AYAM MASAK MERAH SIMPLE & DELICIOUS

Untuk bahan-bahan Ayam Merah:

Bahan Ayam Merah

• ayam
• kunyit (tuk lumuri ayam)
• 2 bunga lawang
• 3 tomato
• 2 sudu sos cili (sudu besar)
• 60 ml santan
• gula
• 1 batang kayu manis
• 250 ml air
• garam
• minyak
• kacang peas
• 5 bawang putih (hiris)
• 2 cm halian (hiris 3 keping)
• 3 bawang besar (hiris)
• 5 bawang putih (kisar halus)
• 2 cm halia (kisar halus)
• 5 bawang merah (kisar halus)
• 20 cili kering – (rebus kejap lepas tu kisar)

Cara masak Ayam Merah

1. Mula-mula siapkan kuali, goreng ayam tu yang dah dilumuri kunyit dan garam. Masak separuh masak je.
2. Panaskan minyak dan lepas tu masukkan 5 bawang putih,2 cm halian dan 3 bawang besar sampai harum, naik bau tu.
3. Masukkan cili kering yang dah direbus kejap tu bersama sos cili, tumis sampai pecah minyak tu.
4. Lepas dah pecah minyak tu masukkan ayam separuh masak tadi tu kacau hingga merata dan biarkan kejap.
5. Dah tu masukan santan bersama air pengikat sesuai selera je, mau banyak atau sikit kuah. tak lupa masukkan tu garam dan tomato.
6. Masak hingga pecah minyak, bila masakan tu dah sebati dan dah cantik warnanya boleh tutup api tu.
7. Masakan dah siap resepi ayam masak merah dah siap.

SELAMAT MENCUBA & MENJAMU SELERA